Grundsmet

100 g smält smör
2 dl mjölk
2 ekologiska ägg
1½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
skal av 1 citron

skal av 2 apelsiner
romerska bågar

Smält smöret och tillsätt mjölken och skalen
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt o pösigt.
Rör ned den ljumma vätskan.
Blanda vetemjöl, bakpulver,salt och vänd ner det i smeten.
Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
Stick ner några romerska bågar ( jag tog 5 st i varje)
Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter om du gör stora muffins eller 12-15 minuter om du gör små.
Prova med en sticka, de ska inte vara kladdiga.
Grädda i 175 grader om du vill göra stora och 200 grader om du gör små.
Ca 6 stora eller 12 små.

Lycka till!